أفضل 5 حلويات شعبية بالتمر

يُعتبر التمر جزء أساسي من تاريخ وثقافة المملكة العربية السعودية فرمز الضيافة والكرم في المملكة هي تقديم التمر مع القهوة العربي. وحاليًا يُعتبر التمر أحد الركائز الاقتصادية للمملكة حيث تُعتبر  السعودية واحدة من أكبر الدول إنتاجًا وتصديرًا لأجود أنواع التمور.ويعود ارتباط التمر  بثقافة المملكة لآلاف السنين ولهذا أصبح التمر جزء أساسي من المطبخ السعودي، ويشتهر المطبخ السعودي بتقديم أشهى الأكلات الشعبية وألذ الوصفات بالتمر. وفي تلك المدونة سنقدم لك أفضل 5 حلويات شعبية بالتمر  يُمكنك إعدادها بكل سهولة للإستمتاع بتناولها. 

تعرّف أيضًا على حلويات سعودية سهلة وسريعة 

أفضل 5 حلويات شعبية بالتمر  : ممروس التمر 

يُعتبر ممروس التمر من أشهر الحلويات الشعبية السعودية المصنوعة من التمر وهي حلى تقليدية تشتهر بها المملكة خاصة منطقة نجد. ورغم أم ممروس التمر طبق بسيط إلا أنه غني بنكهته القوية ومذاقه الرائع الذي جعله واحد من أشهر أطباق الحلى السعودي الشعبي، ويعود اسمه إلى الطريقة التي يتم تحضيره بها حيث يُمرس التمر باليدين مع السمن والدقيق. ويتم تقديم طبق الممروس كضيافة مميزة في الاحتفالات والأعياد. 

طريقة تحضير الممروس 

يُمكنك تحضير الممروس بسهولة من خلال تحضير مكوناته والبدء باتباع خطوات تحضير الممروس بالطريقة الأصلية. 

مكونات الممروس: 

• ربع كيلو من التمر المخلي.
• كوب سمن أو زيت. 
• كوب سكر ناعم.
• 3 كوب من الطحين.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتين كبيرتين ماء ورد.
• 2 معلقة كبيرة هيل مطحون.
• رشة من الزعفران.

الطريقة الأصلية لتحضير الممروس: 

1. في مقلاة كبيرة كبيرة غير لاصقة نضع الدقيق ونحمصه لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر إلى أن يتحول للون الأصفر. 
2. في قدر آخر عميق على نار هادئة نضع السكر ونتركه إلى أن يذوب و يتكرمل.
3. نبدأ بسكب الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر.
4. نترك الماء والسكر يغلوا معًا لمدة 10 دقائق. 
5. بعد مرور 10 دقائق نطفئ النار ونضيف الزعفران وماء الورد والتمر وقلبي جيدًا.
6. نضيف السمن أو الزيت إلى الدقيق ونستمر بالتقليب ثم نضيف الهيل.
7. نستمر بالتقليب إلى أن تظهر رائحة الهيل المميزة.
8. نضيف خليط السكر مع التمر ونستمر بالتقليب إلى أن يتشربه الدقيق بشكل كامل. 
9. نسكب الممروس إلى طبق التقديم ويُزين بحبات التمر والمكسرات ويُقدم ساخنًا. 

هل تعرف كيف تحضر أطباق رمضانية سعودية بطرق صحية ؟

أفضل 5 حلويات شعبية بالتمر : الحيسة 

تُعتبر الحيسة السعودية بالفستق الحلبي واحدة من ألذ الحلويات السعودية التقليدية بالتمر ويتم تناولها غالبًا بجانب القهوة العربي أو الحليب. والحيسة السعودية من أشهر الحلويات التي يقدمها أهل المدينة المنورة وتُعتبر من حلى سعودي تقليدي لديهم. ويأتي اسم الحيسة السعودية من طريقة تحضيرها، حيث يطلق السعوديون على طريقة الخلط الغير محكم اسم “الحيس”. والحيسة السعودية بالفستق الحلبي تُعتبر واحدة من ألذ الحلى الصحى لأنها خفيفة وتمد الجسم بالطاقة.

طريقة تحضير الحيسة 

تُعتبر الحيسة واحدة من أسهل وصفات الحلى السعودي بالتمر ويُمكن تحضيرها بسهولة من خلال اتباع الخطوات الأساسية التي سنتناولها فيما يلي. 

مكونات الحيسة:

• 1 كوب دقيق أسمر.
• 2  كوب تمر مطحون.
• نصف كوب سمن.
• نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون.
• نصف كوب فستق حلبي مطحون. 

الطريقة الأصلية لتحضير الحيسة: 

1. ننخل الدقيق مع الهيل في إناء عميق حتى يتجانسا. 
2. في قدر كبير على نار متوسطة نسخن السمن إلى أن تذوب. 
3. نضيف الدقيق والهيل إلى السمن ونستمر بالتقليب إلى أن يتحول الدقيق إلى اللون الأصفر.
4. نضيف التمر إلى الخليط ونستمر بالتقليب.
5. نشكل الحيسة على شكل كرات متوسطة الحجم ونضعها في الفستق الحلبي.
6. جربها مع أفضل المشروبات السعودية التقليدية.

أفضل 5 حلويات شعبية بالتمر : القشد 

القشد السعودي هو واحد من ألذ الحلويات السعودي السريعة وسهلة التحضير ويُعتبر واحد من أفضل 5 أكلات شعبية بالتمر، حيث يُمكن تحضيرها بسهولة في أقل من نصف ساعة تقريبًا. ويُمكن تحضير القشد بسهولة من خلال اتباع تحضير المكونات واتباع الخطوات الآتية. 

مقادير القشد الملكي السعودي: 

• كوبين تمر مخلي من النوى.
• نصف كوب زبدة.
• علبة قشدة أو كوب من القشدة.
• كوب بسكويت شاي مطحون.
• ثلاثة ملاعق فستق حلبي مجروش.
• ربع كوب كاجو محمص وغير ملح.
• ملعقة كبيرة سمسم. 

طريقة تحضير القشد 

1. نسخن الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة إلى أن تذوب. 
2. نضيف البسكويت المطحون إلى الزبدة ونقلب جيدًا لمدة دقيقة. 
3. نضيف الفستق والكاجو إلى الخليط ونستمر بالتقليب.
4. نضيف التمر إلى الخليط ونستمر بالتقليب.
5. بعد أن تتجانس المكونات نضيف القشدة إلى الخليط ونستمر بالتقليب. 
6. نسكب القشد في كؤوس صغيرة ثم نزينه بالسمسم.

أفضل 5 حلويات شعبية بالتمر : العريكة

العريكة الجنوبية تٌعتبر من ألذ حلويات شعبية سعودية جنوبية، وهي من أشهى وصفات الحلى السعودي  بالتمر وتعتبر وجبة إفطار غنية ومغذية في الجنوب خاصة في المناطق الجبلية مثل عسير والباحة. ويُمكن تحضير العريكة الجنوبية بكل سهولة وفي أقل من 20 دقيقة فقط  فهي تعتمد بشكل أساسي على التمر والعجين المحمص والسمن، كل ما عليك هو تحضير مكونات العريكة الجنوبية واتباع خطوات التحضير كما يلي للإستمتاع بتناول واحدة من أفضل 5 أكلات شعبية بالتمر . 

طريقة تحضير العريكة 

مكونات العريكة: 

• 2 كوب من الدقيق البني.
• 1 كوب من التمر المخلي من النوى.
• 2 كوب من الماء.
• 2 كوب من الزبدة .
• رشة ملح.
• عسل.
• كيس بلاستيكي للعجن.

خطوات تحضير العريكة: 

1. ننقع التمر منزوع النوى في الماء قبل يوم من بدأ تحضير العريكة. 
2. نخلط في قدر عميق الدقيق البني مع الملح و مياه نقع التمر. 
3. نفرد العجين في صينية أو مدهونة بالزيت ونرفعها على النار. 
4. نتأكد من تسوية العجين من كل جانب الجانبين. 
5. نضع في الكيس البلاستيكي قليل من السمن وقطع العجين وهو ساخن ونبدأ بالعجين إلى أن يصبح الخليط متجانس. 
6. نفرغ الخليط إلى أطباق التقديم ونقوم بصنع حفرة في منتصف الطبق ونملأها بالزبدة السائحة والعسل، وبهذا نكون قد أعددنا واحدة من أشهى الحلويات الشعبية بالتمر. 

أفضل 5 حلويات شعبية بالتمر : الحنيني

يُعتبر الحنيني واحدة من أشهر الحلويات الشعبية بالتمر في نجد وفي بعض مناطق المملكة الأخرى مثل القصيم والأحساء و يُعتبر الحنيني ألذ حلويات سعودية بالتمر فهو يتميز بمذاقه الرائع ونكهته العربية المميزة التي تعود إلى الهيل والقرفة. ولا يكاد يخلو منزل سعودي في رمضان إلا وكان الحنيني جزء أساسي من سفرتهم بعد الفطار مع القهوة العربي. حيث يُعتبر الحنيني من ألذ الحلويات السعودية الرمضانية التي تمتلك شعبية وحب كبير من السعوديين. 

طريقة تحضير الحنيني 

المكونات الحنيني: 

• 2 كوب حليب.
• 2 كوب ماء ساخن.
• 1 كوب تمر منزوع النوى.
• زيت زيتون.
• عصير ليمونة.
• خبز ناشف مطحون.

خطوات تحضير الحنيني: 

1. نخلط الحليب والماء الساخن والتمر في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح خليط متجانس. 
2. نصب الخليط في قدر عميق ونرفعه على نار متوسطة ونضيف إليه الخبز المطحون.
3. نمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون في قدر آخر. 
4. نرفع الخليط من على النار وضعه في طبق التقديم ونضيف عليه خليط زيت الزيتون والليمون ويُمكن أن نزينه باللوز.

وفي ختام مدونتنا نرجو أن تكون طرق تحضير أفضل 5 حلويات شعبية بالتمر سهلة وتُشجعك على تجربة تناول ألذ الحلويات الشعبية السعودية بالتمر . والمطبخ السعودي مليء باشهى الوصفات التقليدية التراثية فلا تفوتك تجربة أشهى الأكلات الشعبية السعودية بنكهة ومذاق لا يُقاوم في مطعم قصر الرتم أفضل مطعم أكلات شعبية في الدمام لتتمكن من الاستمتاع بتناول أشهى الأكلات الشعبية على أصولها  من  لحم برمة الشهي   و دجاج مشوي بالخلطة الخاصة وألذ والإيدامات والسلطات إلى لحم الحاشي الذي لا يُقاوم .

ولا تفوتك وجبات قصر الرتم أفضل مطعم أكلات شعبية في الدمام الغنية بمذاقها الشهي الذي لا يُقاوم وأسعارها المميزة وكمياتها المُشبعة. جرب أكلات قصر الرتم الشهية الآن ولا تنسى متابعة صفحات مطعم قصر الرتم الرسمية على facebook و instagram لتصلك كل عروضنا الحصرية أول بأول.