تعرفي معنًا على طريقة تحضير حلويات سعودية سهلة وسريعة خلال مدونتنا، فمع اقتراب شهر رمضان المبارك يزداد البحث عن طرق تحضير الحلويات بطرق سهلة سريعة. وتتميز الحلويات السعودية بمذاقها المميز الغني حيث تعتمد بشكل كبير على المكونات الطبيعية الغنية مثل التمر والسمن والحليب والمكسرات الفاخرة والتوابل مما يجعل لها مذاقها الخاص كما يتميز المطبخ السعودي بتنوعه حيث تختلف أنواع الحلويات السعودية باختلاف المناطق كما أن كل نوع من أنواع حلويات سعودية يرتبط بمناسبات معينة مثل الأعياد والمواسم والاحتفالات.
تعرف أيضًا على كيف تحضر أطباق رمضانية سعودية بطرق صحية
حلويات سعودية سهلة وسريعة: الكنافة بالخربز
الكنافة بالخربز هي حلى سعودي شعبي شهير وتُعتبر من أكثر 10 وصفات حلويات سعودية شعبية خاصة مع انتشار تواجد الخربز (الشمام) في مناطق معينة من المملكة مثل المدينة المنورة. وتُعتبر الكنافة بالخربز من ألذ الحلويات السعودية التقليدية والتي يمكنك تحضيرها بكل سهولة من خلال اتباع وصفتها كما يلي.
مقادير الكنافة بالخربز:
- 1 كيلو كنافة.
- 1 كيلو خربز (شمام) مقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة مطحونة من الهيل.
- كوب من سمن الغنم.
- شيرة ( بدرجة حرارة الغرفة).
طريقة تحضير الكنافة بالخربز
- في وعاء كبير وعميق ابدأي بفرك الكنافة مع السمن والهيل.
- بعدما تنتهي من فرك الكنافة مع السمن والهيل قسمي الخليط إلى قسمين.
- ادهني صينية الفرن بالسمن ثم ابدأي بوضع الجزء الأول من خليط الكنافة وافرديه جيدًا.
- قومي بترتيب شرائح الخربز على الطبقة الأولى من خليط الكنافة.
- غطي شرائح الخربز بالطبقة الثانية من الكنافة جيدًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادخلي صينية الكنافة واتركيها لمدة 25 دقيقة.
- بعدما تتحول الكنافة للون الأصفر المحمر اخرجيها من الفرن واسقيها بالشيرة.
حلويات سعودية سهلة وسريعة: الممروس حلى سعودي شعبي
الممروس هو طبق سعودي تقليدي بالتمر وهو من أشهر أطباق الحلى السعودي الشعبي، ويعود اسمه إلى الطريقة التي يتم تحضيره بها حيث يُمرس التمر باليدين مع السمن والدقيق. ويتم تقديم طبق الممروس كضيافة مميزة خاصة في الاحتفالات والأعياد.
مقادير الممروس:
- كوب سكر ناعم.
- ملعقتين كبيرتين ماء ورد.
- ربع كيلو من التمر المخلي.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوب سمن أو زيت.
- ملعقتين كبيرتين هيل مطحون.
- رشة من الزعفران.
- كوبين من الماء الدافئ.
طريقة تحضير الممروس
- في قدر عميق على نار هادئة ضعي السكر واتركيه إلى أن يتكرمل.
- ابدأي بسكب الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- اتركي الماء والسكر يغلوا معًا لمدة 10 دقائق.
- بعد مرور 10 دقائق اطفئي النار واضيفي الزعفران وماء الورد والتمر وقلبي جيدًا.
- في مقلاة كبيرة كبيرة وغير لاصقة وحمصيه لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر إلى أن يتحول للون الأصفر.
- ضيفي السمن أو الزيت إلى الدقيق واستمري بالتقليب ثم ضيفي الهيل.
- استمري بالتقليب إلى أن تظهر رائحة الهيل المميزة.
- ضيفي خليط السكر مع التمر واستمري بالتقليب إلى أن يتمصه الدقيق بشكل كامل.
- يُسكب المزيج إلى طبق التقديم ويُزين بحبات التمر والمكسرات ويُقدم ساخنًا.
تعرف على أفضل أطباق المطبخ الشعبي السعودي في مطعم قصر الرتم
حلويات سعودية سهلة وسريعة: شكلمة جوز الهند السعودية
حلوى كرات جوز الهند أو كما يُطلق عليها شكلمة جوز الهند السعودية هي واحدة من ألذ الحلويات السعودية الشعبية ورغم أنها حلى سعودية الأصل إلا أنها منتشرة في العديد من المطابخ العربية والخليجية. وشكلمة جوز الهند لذيذة وسهلة التحضير ويُمكن إعدادها بسرعة وسهولة وتناولها بجانب فنجان القهوة لمذاق ولا أروع. وفي أقل من 30 دقيقة يُمكن تحضيرها والاستمتاع بتناولها من خلال اتباع الخطوات كما يأتي.
مقادير شكلمة جوز الهند:
- بياض بيضتين.
- 4 أكواب من جوز الهند.
- ربع كوب عسل ابيض.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو رشة صغيرة من الفانيليا الباودر.
- نصف كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة للتزيين.
طريقة تحضير شكلمة جوز الهند السعودية
- في قدر عميق ضعي كمية جوز الهند والعسل وامزجيهم جيدًا.
- ابدأي بإضافة ماء الورد والفانيليا وبياض البيض.
- ابدأي بتشكيل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ثم رتبيها في صينية الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن في درجة حرارة متوسطة إلى أن يتحول للون الأصفر الذهبي.
- للتزيين قومي بإذابة الشوكولاتة في المايكرويف أو على حمام مائي ثم زيني كرات جوز الهند.
حلويات سعودية سهلة وسريعة: الحيسة السعودية بالفستق الحلبي
تُعتبر الحيسة السعودية بالفستق الحلبي واحدة من ألذ الحلويات السعودية التقليدية وواحدة من اسهل وصفات الحلى السعودي بالتمر ويُمكن تحضيرها بسهولة. والحيسة السعودية من أشهر الحلويات التي يقدمها أهل المدينة المنورة وتُعتبر من حلى سعودي تقليدي لديهم. ويأتي اسم الحيسة السعودية من طريقة تحضيرها، حيث يطلق السعوديون على طريقة الخلط الغير محكم اسم “الحيس”. والحيسة السعودية بالفستق الحلبي تُعتبر واحدة من ألذ الحلى الصحى لأنها خفيفة وتمد الجسم بالطاقة.
مقادير الحيسة السعودية بالفستق الحلبي:
- كوب دقيق أسمر.
- كوبين تمر مطحون.
- نصف كوب سمن.
- نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- نصف كوب فستق حلبي مطحون.
طريقة تحضير الحيسة السعودية بالفستق الحلبي
- سخني السمن على نار متوسطة إلى أن تذوب.
- انخلي الدقيق مع الهيل.
- نضيف الدقيق والهيل إلى السمن واستمري بالتقليب إلى أن يتحول الدقيق إلى اللون الأصفر.
- ضيفي التمر إلى الخليط واستمري بالتقليب.
- شكلي المزيج على هيئة كرات متوسطة الحجم وضعيها في الفستق الحلبي.
حلويات سعودية سهلة وسريعة: القشد الملكي السعودي
القشد الملكي السعودي هو واحد من ألذ الحلويات السعودي السريعة وسهلة التحضير، حيث يُمكن تحضيرها بسهولة في أقل من نصف ساعة تقريبًا. و القشد الملكي السعودي هو واحد من أشهى الحلى السعودي بالتمر وهو صحي ولذيذ ويمد الجسم بالطاقة. ويُمكن تحضيره بسهولة من خلال اتباع تحضير المكونات واتباع الخطوات الآتية.
مقادير القشد الملكي السعودي:
- كوبين تمر مخلي من النوى.
- نصف كوب زبدة.
- علبة قشدة أو كوب من القشدة.
- كوب بسكويت شاي مطحون.
- ثلاثة ملاعق فستق حلبي مجروش.
- ربع كوب كاجو محمص وغير ملح.
- ملعقة كبيرة سمسم.
طريقة تحضير القشد الملكي السعودي
- في وعاء عميق على نار متوسطة سخني الزبدة إلى أن تذوب.
- ضيفي البسكويت المطحون إلى الزبدة وقلبي جيدًا لمدة دقيقة.
- اضيفي الفستق والكاجو إلى الخليط واستمري بالتقليب.
- ضيفي التمر إلى الخليط واستمري بالتقليب.
- بعد أن تتجانس المكونات ضيفي القشدة إلى الخليط واستمري بالتقليب.
- اسكبي المزيج في كؤوس صغيرة ثم زيني السطح بالسمسم.
حلويات سعودية سهلة وسريعة: البسبوسة السعودية
البسبوسة من الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي بوجه عام وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر. وفيما يلي ستتعرفي على طريقة تحضير البسبوسه السعوديه بكل سهولة خطوة بخطوة.
مقادير البسبوسة السعودية:
- كوبين من السميد الخشن.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- كوب من جوز الهند المجروش.
- كوب سمن.
- كوب حليب.
- فستق حلبي مطحون (للتزيين).
- كوب من الشيرة (الشربات).
طريقة تحضير البسبوسة السعودية
- في وعاء عميق قومي بخلط السكر والسميد والبيكنج باودر وجوز الهند معًا.
- قومي بإضافة السمن والحليب واللبن الزبادي إلى الخليط حتى تتجانس المكونات معًا.
- ادهني صينية الفرن بقليل من الطحين ووزعي الخليط في الصينية وساوي الوجه.
- ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتُترك حتى 25 دقيقة حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
- بعدما تنضج البسبوسة اخرجيها من الفرن ثم ضيفي الشيرة الساخن مُباشرة.
- اتركيها لتهدأ قليلًا ثم زينيها بقليل من الفستق الحلبي وجوز الهند ثم قطعيها وقدميها.
هل جربت أفضل المشروبات السعودية التقليدية؟
حلويات سعودية سهلة وسريعة: العريكة الجنوبية
تٌعتبر العريكة الجنوبية من ألذ حلويات شعبية سعودية جنوبية، وهي من أشهى وصفات الحلى السعودي بالتمر وتعتبر وجبة إفطار غنية ومغذية في الجنوب. ويُمكن تحضير العريكة الجنوبية بكل سهولة وفي أقل من 20 دقيقة فقط كل ما عليك هو تحضير مكونات العريكة الجنوبية واتباع خطوات التحضير كما يلي.
مقادير العريكة الجنوبية:
- كوبين من الدقيق البني,.
- كوب من التمر المخلي من النوى.
- كوبين من الماء.
- رشة ملح.
- كوبين من الزبدة .
- عسل
- كيس بلاستيكي للعجن
طريقة تحضير العريكة الجنوبية
- انقعي التمر في الماء قبل يوم من بدأ إعداد العريكة الجنوبية.
- في قدر عميق اخلط الدقيق البني – الملح و مياه نقع التمر.
- في صينية أو مدهون بالزيت افردي فرد العجينة وتُرفع على النار.
- سوي العجين على كلا الجانبين.
- في الكيس البلاستيكي ضعي قليل من السمن وقطع العجين وهو ساخن وابدأي بالعجين إلى أن يصبح الخليط متجانس.
- افرغي الخليط إلى أطباق التقديم واصنع حفرة في منتصف الطبق واملأها بالزبدة السائحة والعسل، وهكذا تكون العريكة الجنوبية جاهزة للتقديم.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مدونتنا التي وضحنا خلالها طريقة تحضير حلويات سعودية سهلة وسريعة. ويُمكنك أيضًا تجربة ألذ أكلات الشعبية السعودية بنكهة ومذاق لا يُقاوم في مطعم قصر الرتم أفضل مطعم عوائل شعبي في الدمام حيث يسمو المذاق، ويُمكنك الاستمتاع مع أسرتك بأفضل أجواء عائلية في صالة المطعم وتجربة ألذ لحم برمة و دجاج مشوي بالخلطة الخاصة وألذ والإيدامات والسلطات. وتتميز وجبات مطعم قصر الرتم أفضل مطعم أكلات شعبية في الدمام بمذاقها الشهي الذي لا يُقاوم وأسعارها المميزة وكمياتها المُشبعة. جرب أكلات قصر الرتم الشهية الآن ولا تنسى متابعة صفحات مطعم قصر الرتم الرسمية على facebook و instagram لتصلك كل عروضنا الحصرية.
